近日，习近平总书记针对餐饮浪费行为再次作出重要指示，特殊时期、关键时刻，总书记再次调粮食安全，指出餐饮浪费“触目惊心，让人痛心”，足见在全社会倡导厉行节约、反对浪费，确保粮食安全的极端重要性。

粮食安全是最基本的民生保障。民以食为天。习近平总书记始终把解决人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务，他多次强调，“手中有粮，心中不慌”。我国有近14亿人口，如果粮食出了问题谁也救不了我们，只有把饭碗牢牢端在自己手中才能保持社会大局稳定。虽然这些年来国家通过创新粮食生产经营模式、优化生产技术、落实各项扶持政策等措施，使得我国粮仓盈、衣食足，但是不能忘记我们在粮食安全上的隐忧。我国耕地面积少，随着土地荒漠化和水土流失的加剧，守住耕地红线相当困难，我国人口众多，人均耕地少，以占世界7%的耕地，养活着占世界22%的人口。袁隆平院士曾表示：中国粮食是不够吃的，要进口一部分，而且青壮年很少搞农业。今年以来，在新冠疫情、蝗灾、洪涝灾害等多种因素影响下，世界粮食大幅减产，粮食出口国印度因“封国”而无法出口，非洲、南亚经历蝗灾，导致粮食减产30%-50%，我国洪涝灾害也导致局部粮食受损。据联合国粮食计划署发布报告显示，今年全球将有6.9亿人处于饥饿状态。我国正处在脱贫攻坚的决胜阶段，很多农户需要兜底保障，并面临返贫风险。而与此相反，我们在餐饮中的许多浪费现象“触目惊心，让人痛心”。有的接待，菜吃一半、倒一半；有的宴请珍馐满桌，已大大超过了客人食量。据有关数据显示，我国每年浪费食物总量折合粮食约3500万吨，接近全国粮食总产量的六分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。坚守粮食安全底线，一方面有赖于稳定的粮食政策和科技进步，另一方面也有赖于全社会深入推进制止餐饮浪费陋习。

勤俭节约是中华民族的传统美德。“一饭一粥当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”……。这些古训蕴含着中华民族敬天惜粮、勤俭节约的传统美德，体现着对劳动成果的尊重，对资源的倍加珍惜，是居安思危的警醒和自觉。诸葛亮在《诫子书》中说：“夫君子之行，静以修身，俭以养德”。 勤俭，是一种操守，是一种品行，是一种素养。毛泽东、周恩来等老一辈无产阶级革命家都是厉行勤俭节约的典范。毛泽东的饮食可谓简单随意，一日两餐或三餐，粗茶淡饭，不吃山珍海味。周恩来的饮食同样清淡，每次吃完饭，总会夹起一片菜叶把碗底一抹，把饭汤吃干净，最后把菜叶吃掉。吃饭时，偶尔掉在桌上一颗饭粒，也要马上夹起来吃掉。有人认为，在物质艰苦年代，我们需要勤俭节约，而在物质丰富的今天，就不需要勤俭节约了，这是非常狭隘和错误的认识。我们在享受消费欲望的同时却在浪费更多的同类资源，不要忘记，我们是“人口大国，资源小国”，一些资源并不是取之不尽用之不竭的，在任何时候，不论发展到什么阶段，都应该传承好勤俭节约这个“传家宝”。

餐饮浪费的实质是价值观扭曲和作风问题。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”。“兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙”。前人的告诫言犹在耳。国家、社会、民族对资源节约的态度和对不同生活方式的追求，折射的是价值取向和文明程度，昭示着这个国家和民族的发展前景。餐饮浪费折射出的是奢靡之风、享乐主义的作风问题，奢侈浪费是滋生腐败的温床，是低级庸俗的诱因。厉行节约、反对浪费，不仅需要从体制机制上加以解决，更需要人人从自己做起，切实改变观念。广大党员干部尤其要身体力行，带头示范，引领勤俭节约的社会风尚，真正做到为民清廉、务实简朴，以良好党风政风带动民风。